UNIDAD DE NUTRICIÓN Y OBESIDAD MÉDICA
Unidad de Nutrición Clínica, Obesidad y Endocrinología: Equipo Multidisciplinar: Médicos Especialistas, Psicólogos, Educadores Nutricionales y Licenciados en Actividad Física y del Deporte.
LA DIETA MEDITERRÁNEA, NUESTRA DIETA, NUESTRO MAYOR LEGADO
“La dieta mediterránea tradicional se caracteriza por la abundancia de alimentos vegetales como pan, pasta, verduras, ensaladas, legumbres, fruta y frutos secos; aceite de oliva como principal fuente de grasa; moderado consumo de pescado, aves de corral, productos lácteos y huevos; pequeñas cantidades de carnes rojas y de bajas a moderadas cantidades de vino, consumidas durante las comidas. Esta dieta es baja en ácidos grasos saturados, rica en hidratos de carbono y fibra y tiene un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados que se derivan principalmente del aceite de oliva”. Todo ello en un entorno de hábitos saludables: actividad física y ocio al aire libre.
DIETA PERSONALIZADA Y FLEXIBLE
Alimentación abierta y flexible que permite a las personas elegir lo que comen según sus gustos y sin menús cerrados. El objetivo es que las personas aprendan a tomar decisiones autónomas sobre su alimentación. Como consecuencia, consiguen llevar a cabo un cambio de hábitos real y sostenible.

“Somos lo que hacemos día a día, de modo que la excelencia no es un acto sino un hábito”

Aristóteles

Valoración general del paciente

El primer paso para poder realizar un tratamiento personalizado adecuado es conocer en profundidad a nuestro paciente y para ello se realizará una valoración general individualizada que constará de los siguientes puntos:

  • Historia clínica.
  • Exploración Física.
  • Estudio de composición corporal.
  • Solicitud de analíticas.
  • Registro de consumo de alimentos para valoración del estado nutricional.
  • Valoración de la actividad física habitual y la programada.
  • Valoración del grado de motivación para realizar cambios del estilo de vida, que es la clave para el éxito del tratamiento.
  • Solicitud de interconsulta a especialista de acuerdo a valoración general en pacientes que precisen estudios adicionales o se beneficien de valoración y tratamiento específico por especialista.

Educación nutricional

Con el objetivo de proporcionar a los pacientes las herramientas necesarias para que sean capaces de planificar una dieta saludable, equilibrada, adecuada a sus costumbres y exigencias de cada momento.

El conocimiento de los alimentos es la base sobre la que se apoyan la nutrición y la dietética.

Si no se conocen los alimentos, difícilmente podrá prescribirse una dieta, dar una recomendación o manejar una patología en la que los alimentos sean una herramienta terapéutica.

Muchas de las patologías frecuentes en nuestro mundo desarrollado tienen importantes factores relacionados con los estilos de vida y los comportamientos individuales que generalmente constituyen la respuesta a exigencias sociales,  laborales y a la jerarquía de valores dominantes y aceptados por la comunidad.

Se indica la necesidad de promover la enseñanza de la nutrición y alimentación, transmitiendo a los pacientes los conocimientos adecuados para que éstos alcancen la capacidad de elegir, correctamente los alimentos, así como las cantidades más adecuadas, que les permitan componer una alimentación sana y equilibrada y ejercer el autocontrol en su alimentación.

Apoyo psicológico

Las personas con sobrepeso u obesidad se benefician del apoyo psicológico y de las intervenciones psicológicas, particularmente de las que utilizan estrategias conductuales y cognitivo-conductuales que consiste en...

establecer una serie de técnicas o habilidades para modificar los patrones alimentarios, los niveles de actividad física, las falsas creencias que contribuyen al exceso de peso y en definitiva, convencer al paciente de los beneficios de adoptar un estilo de vida saludable. Son más útiles cuando los reaprendizajes dirigidos a conseguir cambios en sus comportamientos cotidianos se combinan con medidas dietéticas y ejercicio físico.

Como parte del equipo contaremos también con especialistas en psicología, con el objetivo de introducción al abordaje integral de la obesidad, fomentar  motivación a cambios de hábitos, autorregulación emocional asociada a la sobreingesta, potenciar autoestima en el contexto de enfermedad crónica y entrenamiento en comunicación asertiva.

Actividad física progamada

La Organización Mundial de la Salud y diferentes Sociedades Científicas han incluido la práctica de actividad física y ejercicio físico entre las recomendaciones generales como prevención y tratamiento de las principales enfermedades crónicas como la obesidad.

El incremento de la  actividad física es sin lugar a dudas, un mecanismo eficaz y eficiente para la pérdida de peso en la terapia de la obesidad; siendo uno de los principales mecanismos para el mantenimiento de ésta pérdida. Sus efectos pueden verse incrementados si se combina con el control de la ingesta calórica con un plan de alimentación estructurado y motivación psicológica para modificar un estilo de vida en beneficio de la salud.

La actividad física se adaptará a las diferentes etapas de la vida de la persona, valorando edad, grado de obesidad y práctica de ejercicio previo al tratamiento; se valorara las  patologías de base, en caso de ser necesario de acuerdo a antecedentes del paciente y siguiendo protocolos se solicitará valoración cardiológica, prueba de esfuerzo, o la valoración por otro especialista de ser necesario.

Se planificarán reuniones con  asesoramiento por un Especialista en Ciencias del Deporte.

BENEFICIOS DEL EJERCICIO FÍSICO:

GENERALES:

Disminuye la morbilidad por todas las causas.

Mejora la esperanza de vida.

Desciende la morbimortalidad por enfermedades cardiovasculares:

Controla la tensión arterial.

Reduce la colesterolemia total a expensas del cLDL.

Eleva el cHDL.

Disminuye la trigliceridemia.

Reduce el peso, con especial disminución de la grasa abdominal.

Mejora de la función articular.

Mejora de la densidad ósea.

Mejora de la sensibilidad a la insulina y del metabolismo de la glucosa.

Regulariza la digestión y combate el estreñimiento.

Ayuda a conciliar el sueño.

Mejora de la capacidad cardiorrespiratoria.

En el ámbito psíquico:

Liberación de estrés y agresividad.

Mejora de la autoestima.

Reduce el riesgo de depresión.

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